Código SNIES 90759

En Colombia se han detectado ocho áreas estratégicas para el desarrollo competitivo del país, siendo una de estas el área de Biotecnología e Innovación Agroalimentaria y Agroindustrial.

La agroindustria se puede considerar como uno de los sectores más importantes de la economía del país, donde la producción, transformación y comercialización de materias primas y productos procesados provenientes de los sectores agrícola, pecuario, pesquero y forestal representan y han representado históricamente un eje de desarrollo social, económico, cultural, científico y técnico.
Existe la necesidad de formar recurso humano con amplio perfil de especialización en el área de la agroindustria, con bases para la investigación, científicos en el campo de los procesos de transformación de materias primas de origen agrícola, pecuario, pesquero y forestal. La propuesta académica que se presenta, se relaciona con la política estatal de desarrollo, establecida en la Agenda Interna para la Productividad y la Competitividad y otras iniciativas gubernamentales.

El sistema agroalimentario nacional no solo debe reivindicar las ventajas comparativas, sino que debe buscar valor agregado y productividad para facilitar una mayor participación en el competido mercado internacional. Ante la globalización del mercado alimentario y no alimentario, es muy importante la preparación del recurso humano de formación avanzada. Este programa de maestría con dos planes de estudio en Investigación y Profundización, permitirá ubicar el recurso humano del país, en un horizonte universal, integrado y multidisciplinario, en el cual los diferentes sectores; cómo el agropecuario, la ciencia y tecnología, se relacionan buscando la formación de profesionales e investigadores con conciencia social sobre bases científicas y técnicas, que respondan a los intereses generales de la sociedad colombiana, propiciando el aumento de la competitividad de las diferentes cadenas agro-productivas bajo un concepto sostenible.

• Información General

  Titulo obtenido: Magíster en Ingeniería Agroindustrial

  Duración en semestres: 4

  Acuerdo y fecha de creación del programa: Acuerdo 017 Acta 09 de agosto 10 de 2010 CSU.

  Oferta del Programa: Semestral 

  Horario: Presencial y se cuenta con asignaturas en Diferentes Horarios

  Cupos por Semestres: Mínimo 5  Máximo 20 

  Valor del Programa por Semestre: 

  Derechos Matrícula	30
  Derechos Académicos	190
  Bienestar	10
  Total	230

  *Un punto equivale a un día de un SMLV
  *Además de esto se deberá cancelar una póliza según disponga la Dirección Nacional de Bienestar 

• Objetivos

  Objetivo General: 

  Contribuir al fortalecimiento de la capacidad investigativa y de innovación del recurso humano del país, mediante la formación de talentos altamente calificados, orientado a la investigación o a la profundización del conocimiento en el área de Ingeniería Agroindustrial alimentaría y no alimentaría, capaces de dar soluciones a los problemas del sector agroindustrial del país y aumentar su competitividad.

  Objetivos específicos del plan de estudios de investigación:  

  -Formar investigadores capaces de desarrollar conocimientos, identificar problemas, formular proyectos y plantear soluciones en el sector agroindustrial alimentario y no alimentario.

  -Contribuir al desarrollo tecnológico para el manejo, aprovechamiento y transformación de los productos agrícolas y subproductos agroindustriales alimentarios y no alimentarios.

  -Promover la capacidad analítica y crítica frente a las tendencias evolutivas del sector agroindustrial que permita mejorar sus procesos, como una contribución al mejoramiento de la calidad de vida de la población.

  Objetivos específicos del plan de estudios de profundización.

  -Desarrollar capacidades para identificar problemas, formular proyectos y ofrecer soluciones a las necesidades del sector agroindustrial alimentario y no alimentario del país.

  -Contribuir a la formación y capacidad analítica del recurso humano que facilite la relación entre las empresas, los centros de desarrollo tecnológico, las universidades y otras entidades que promueven el desarrollo agroindustrial.

• Perfil

  El programa está dirigido a profesionales de Ingeniería Agrícola, Ingeniería Agropecuaria, Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería en Producción Agroindustrial, Ingeniería Biológica, Ingeniería de Procesos, Ingeniería Agronómica, Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Forestal, Ingeniería Mecánica, Ingeniería Industrial, Ingeniería Química, Ingeniería Ambiental, como también a profesionales de otras áreas, en casos excepcionales a juicio del Comité Asesor del programa curricular. 

• Programa Académico

  El actual plan de estudio de Maestría en Ingeniería Agroindustrial está reglamentado por el Acuerdo 016 del 2010 de Consejo Académico. Plan de Estudio de Investigación - Profundización

  El plan de estudios de profundización de la Maestría en Ingeniería Agroindustrial tendrá una duración de cuatro (4) semestres y estará integrado por los siguientes conjuntos de asignaturas:

  Tipo de asignatura	Créditos
  Asignaturas obligatorias  Trabajo Final  Proyecto de Trabajo Final  Seminarios (3 de 4 créditos)  Subtotal	9 3 12 24
  Asignaturas elegibles	28
  Total	52

  
  El plan de estudios de investigación de la Maestría en Ingeniería Agroindustrial tendrá una duración de cuatro (4) semestres y estará integrado por los siguientes conjuntos de asignaturas:

  Tipo de asignatura	Créditos
  Asignaturas obligatorias  Tesis  Proyecto de Tesis  Seminarios de investigación (2 de 4 créditos)  Subtotal	24 4 8 36
  Asignaturas elegibles	16
  Total	52

  
  Los aspirantes a la maestría en Ingeniería Agroindustrial ingresarán y cursarán uno de los dos planes de estudios (Plan de Investigación ó Plan de Profundización), ambos con un total de 52 créditos, distribuidos en asignaturas; con un componente obligatorio y otro elegible.

  El componente obligatorio está conformado por Seminarios, Proyecto de Tesis, Tesis, Propuesta de Trabajo Final y Trabajo Final, dependiendo del plan de estudios. El componente elegible, en ambos planes, está conformado por un grupo de asignaturas electivas cuya selección se hará de acuerdo con los intereses y expectativas del estudiante, tomando las recomendaciones del tutor y las particularidades de la tesis de investigación o del trabajo final a desarrollar. Los cursos elegibles podrán ser asignaturas del programa ó de otros programas curriculares de posgrado de la Universidad, y están asociadas a dos líneas de investigación; Agroindustria de Productos Alimentarios y no Alimentarios.

  Malla Curricular

  

  Plan de estudios de investigación: El plan de estudios comprende un total de 52 créditos representados en asignaturas obligatorias (69,2%) y asignaturas elegible (30,8%).

  Plan de estudios de profundización: El plan de estudios comprende un total de 52 créditos representados en asignaturas obligatorias (46,2%) y asignaturas elegibles (53,8%).

  Duración: 4 Semestres

  Título Otorgado: *Magíster en Ingeniería Agroindustrial

  Código	Créditos	ASIGNATURAS ELEGIBLES DE 4 CRÉDITOS, OFERTADAS SEMESTRALMENTE DE MANERA ALEATORIA EN EL PROGRAMA
  3008180	4	Industrialización de la Leche
  3008188	4	Microbiología e Higiene de los Alimentos
  3008193	4	Industrialización de Frutas y Hortalizas
  3008514	4	Reología Aplicada a los Alimentos
  3006832	4	Tratamientos Térmicos en la Agroindustria
  3009646	4	Carbohidratos en Alimentos
  3009505	6	Ciencia de los Alimentos
  3010375	4	Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad en la Industria de los Alimentos
  3008988	4	Pasantía
  3008190	4	Evaluación Sensorial
  3009764	4	Vida Útil de los Alimentos
  3008177	4	Físico Química Avanzada de los Alimentos
  3010020	4	Control Total de la Calidad en la Industria de los Alimentos
  3008195	4	Métodos Químicos e Instrumentales en el Análisis de los Alimentos
  3009253	4	Deshidratación de Productos Agroalimentarios
  3008179	4	Toxicología de los Alimentos
  3008511	4	Industrialización de la Carne
  3008513	4	Industrialización de Cereales y Leguminosas
  3009216	4	Procesos Biotecnológicos para la Agroindustria
  3009788	4	Envasado y Estabilidad de los Alimentos

• Inscripción al Programa

  A los interesados en cursar la Maestría en Ingeniería Agroindustrial, se les comunica que la convocatoria para el proceso de admisión y fechas de inscripción la pueden consultar en la guía paso a paso de:

  
   

  Visita el Sitio Web de Admisiones y Registro para conocer las fechas, procedimientos y requisitos.Ir al Sitio Web de Admisiones

  El proceso y los tipos de admisión a los programas de posgrados de la Facultad de Ciencias Agrarias serán los definidos en los artículos 1 y 2 de la Resolución 035 del 2014 de la Vicerrectoría Académica.

  La Facultad de Ciencias Agrarias, mediante el Acuerdo 049 de 2017 Consejo de Facultad de Ciencias Agrarias sede Medellín y el  (Acta 017, del 27 de Junio 2017) "Por el cual se reglamenta el proceso de admisión regular a los Programas Curriculares del Nivel de Formación de Maestría de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Sede Medellín de la Universidad Nacional de Colombia". 

  Maestría en Ingeniería Agroindustrial 

  Planes de estudio Profundización e Investigación

  Aspectos a Evaluar	Valor ponderado	Descripción
  Hoja de vida	50	El Comité Asesor respectivo realizará la evaluación basándose en los criterios establecidos en el formato de análisis de la hoja de vida que se encuentre vigente y aprobado por el Consejo de Facultad
  Entrevista	50	Dos o más  profesores del  Comité Asesor de Posgrado. El aspirante debe expresar claridad respecto a su propuesta de investigación o trabajo final, la cual debe identificarse con la línea de investigación o profundización a la cual desea ingresar. El aspirante debe demostrar sus opciones para obtener los recursos con los que financiará su proyecto de investigación o los medios para realizar su trabajo final, según aplique.-
  Total	100	-

  	Ponderación	Descripción	Criterios de Evaluación
  	40 %	Formación Académica	Calificaciones del pregrado y otros cursos.
  		Experiencia en Investigación	Proyectos de investigación, PTA, Tesis de Grado, Campamentos, Ponencias y/o Participación en Eventos, Publicaciones, Especialización, Maestría.
  		Experiencia Laboral Relacionada	Carta Laboral, Monitores, Auxiliares de Docencia, Pasantía

  El puntaje mínimo para ser admitido a los programas curriculares de posgrado de la Facultad de Ciencias Agrarias será de 70 puntos sobre 100, equivalente a la calificación aprobatoria mínima de tres punto cinco (3.5) en una escala numérica de cero punto cero (0.0) a cinco punto cero (5.0), en unidades y décimas.

  Ninguno de los componentes del examen de admisión será eliminatorio
  Si el aspirante reside en el extranjero, podrá realizar una entrevista virtual.

  Los aspirantes deberán presentar la siguiente documentación, de acuerdo con el calendario que establezca la Dirección Nacional de Admisiones o la Facultad, en la dirección Carrera 65 #59A - 110 Universidad Nacional de Colombia Sede Medellín, Bloque 11, Oficina 106, Asistencia Académico - Administrativa del Área Curricular de  Agroingeniería y Alimentos.

  Para el proceso de admisión correspondiente, la siguiente documentación, debe ser enviada junto con el documento del Anteproyecto.

  · Título de pregrado, o certificación de terminación de estudios.
  · Hoja de vida académica y profesional con los respectivos soportes.
  · Una fotocopia de la cédula de ciudadanía.
  · Calificaciones superiores en los estudios de pregrado y de Maestría, si aplica.
  · Carta de exposición de motivos para ingresar al programa y tiempo de dedicación al mismo.
  · Una carta de aval de un docente de planta de la Universidad y de su aceptación al grupo de investigación al que se encuentra vinculado el docente. (Maestría en investigación y Doctorado). En caso de estar vinculado a un grupo.
  · Propuesta de investigación (Maestría en investigación y Doctorado) o propuesta de trabajo final (Maestría en profundización), con una extensión máxima de diez páginas, que incluya por lo menos Presentación del tema y pregunta de investigación, Justificación, Estado del Arte, objetivos (generales y específicos), hipótesis, referencias bibliográficas y posibles fuentes de financiación

  Tenga presente que la convocatoria a pruebas finales, publicación de resultados y la información de las personas que resulten admitidas, se realiza a través del sitio Web de la Dirección Nacional de Admisiones por el cual hicieron las inscripciones: http://www.admisiones.unal.edu.co/

  Requisitos de la Propuesta de Trabajo Final o Proyecto de Tesis:

  1-Título: Expresa con claridad y precisión el tema del proyecto de tesis o de la propuesta de trabajo Final.
  2- Personas que participarán: En el proyecto de tesis ó propuesta de trabajo final: probable director y colaboradores, si es el caso.
  3- Planteamiento del Problema: Antecedentes del problema, la descripción y formulación, la situación que desea abordar y/o solucionar.
  4- Justificación. Importancia del proyecto de tesis o propuesta de trabajo final, en la producción de conocimiento científico, y/o tecnológico, su aporte al desarrollo regional o del país y/o a la estructuración de una línea de investigación; aporte en la solución de un problema, o desarrollo de una pasantía.
  5- Objetivo General y Específico: Acciones y logros que el estudiante se propone cumplir en la propuesta de tesis o la propuesta de trabajo final. Debe existir coherencia entre los objetivos, el problema y la metodología para abordar la problemática.
  6- Marco Teórico: Revisión literaria del estado actual, científico y tecnológico del tema a investigar o de la propuesta a desarrollar.
  7- Metodología: Métodos preliminares que se van a utilizar para el logro de los objetivos, las técnicas de recolección de datos, la sistematización y/o análisis de la información, las actividades y demás estrategias metodológicas, y estadísticas a utilizar.
  8- Resultados Esperados: Resultados que se esperan del proyecto de tesis o la propuesta de trabajo final en función del aporte científico y/o tecnológico, de la consolidación de grupos de investigación y de la formación de recurso humano calificado.
  9- Cronograma de Actividades: Posible tabla o cuadro de resumen de las actividades del proyecto de tesis o propuesta de trabajo final, listadas acorde a los objetivos, los procesos metodológicos y los resultados a alcanzar.
  10- Presupuesto y Recursos Disponibles: Tablas y cuadros con el presupuesto detallado del proyecto de tesis o propuesta de trabajo final y de los recursos físicos, institucionales y financieros con los cuales se cuenta para su realización.
  11- Bibliografía: Relación alfabética de fuentes documentales registradas en cualquier soporte físico y consultado para sustentar el proyecto de tesis y la propuesta de trabajo final.

Prf. Iván Darío Aristizábal Torres
Director
Correo de posgrado: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
Teléfono: (604) 430 9016
Auxiliar: Liliana Gómez Gómez
Ubicación Física: Bloque 11, Of. 106